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スパイス&ハーブ料理の発想と組み立て

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管理番号	新品：42948143192 中古：42948143192-1	メーカー	5ac3c95b4ea3	発売日	2025-04-15 07:34	定価	2200円
カテゴリ	料理、レシピ家庭料理スパイス&ハーブ料理の発想と組み立て

スパイス＆ハーブ料理の発想と組み立て調合家が提案する新しい使い方とオリジナルレシピ

日沼紀子／著

【内容紹介】

クミンやコリアンダーをはじめとするスパイスの基本的な働きを、香りのグラフなどでわかりやすく

解説しながら、各スパイスにあった使い方を考察。
肉、魚、野菜、デザートなどスパイス&ハーブを活用したオリジナルレシピを多数紹介します。
ミックススパイス、スパイスペースト、カレー粉、スパイス&ハーブティーなどスパイス調合家ならではの

繊細な配合レシピも満載。今までの料理を変えるヒントになる一冊です。150種以上のスパイス&ハーブを

収録し、図鑑としても楽しめる利用価値の高い本です。

【状態】

カバーに僅かなスレ・ヨレあり・・本体・ページに、折れや書き込み等無く綺麗な状態にあります。

オビなし・領収書をご入用の方はご連絡下さい。

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