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豆腐料理-豆腐 おから 豆乳 湯葉 油揚げ 高野豆腐 変わり豆腐｜本格豆腐料理レシピ100 ハードカバー 調理技術書 盛付例 日本食 柴田書店#Rf
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商品詳細情報
| 管理番号 |
新品 ：42948144222
中古 ：42948144222-1 |
メーカー | 989d4a924128 | 発売日 | 2025-04-25 05:51 | 定価 | 1730円 | ||
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| カテゴリ | |||||||||
和食の作品リスト
レディースの製品
◆豆腐料理 ―豆腐・おから・豆乳・湯葉・油揚げ・高野豆腐
本格豆腐料理レシピ集 調理技術書 盛付け例 柴田書店
◇礒本 忠義（著）/柴田書店（刊）/1996年4月初版（発行）
手軽でヘルシー、調理も味付けも多様な食材である豆腐料理の教本。素材として自在に変化する豆腐料理のレシピを、調理法別に100余点と、豆乳、湯葉、変わり豆腐等の料理レシピを美しい盛付け例とともに紹介。ハードカバー仕様。
◇目次： 写真参照
落丁（ページ抜け）なし。外装に若干程度の使用感あり。本編は書き込み、目立つ汚れなく、良品レベルのコンディションです。
008-480-2130｜9784388057733｜豆腐料理 豆腐・おから・豆乳 礒本｜-