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【ARS書店】料理『私のフランス菓子』著者:川上のぶ・ローマ字.直筆サイン有り・1982年・発行:柴田書店/181頁・\:3,200円・約:B5判

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管理番号 新品 :42948145125
中古 :42948145125-1
メーカー 445c4e0ff8 発売日 2025-04-06 20:30 定価 3500円
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【ARS書店】料理『私のフランス菓子』著者:川上のぶ・ローマ字.直筆サイン有り・1982年・発行:柴田書店/181頁・\:3,200円・約:B5判

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*** 商品詳細 ***


     『私のフランス菓子』

・著者:川上のぶ・著者直筆ローマ字サイン有り
  ・1982年・181頁・\:3,200円・約:B5判
  ・本の状態:表紙少々汚れ・本文は普通
 ・カラー図版多数
  ・発行:柴田書店

☆・目次抜粋
  お菓子作りを始める前に
  基礎生地トクリームの作り方
  お菓子の作り方
  

☆・川上のぶさんとは、戦後、50歳でフランスに渡り、
 ホテルなどで修行を積んだのちに帰国し、女性として初めてホテルオークラの厨房に立った
 フランス料理研究家の草分け的存在である。ネット参照

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◎・No80014   2024.5.31

 

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