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四季が香る京の洋菓子 内藤 千恵子 (著)
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商品詳細情報
| 管理番号 |
新品 ：42948155834
中古 ：42948155834-1 |
メーカー | 673184ff | 発売日 | 2025-04-09 04:49 | 定価 | 1000円 | ||
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| カテゴリ | |||||||||
お菓子づくりの作品リスト
レディースの製品
内藤 千恵子 (著)
商品の説明
内容（「MARC」データベースより）
京都は洋菓子作りにおいて、何かしら不思議な力を与えてくれる土地。四季折々の景色が心に刻み込まれ、菓子作りの原点となる。ジェノワーズ、ロールケーキ、パイなど、京都で生まれた人気の洋菓子のレシピを紹介する。
著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)
内藤/千恵子
京都生まれの京都育ち。現在、「内藤千恵子お菓子教室」を京都市下鴨のサロンにて主宰。1985年、シェフ・パティシエとして京都寺町に「手づくりケーキさくら庵」を開業。1988年、錦小路に店舗を移す。オリジナリティー溢れるケーキで、京都だけでなく関西地域でも指折りの人気店となる。1988年、顧客からの熱心な要望により「内藤千恵子お菓子教室」を開校。お菓子教室のレッスンでは、長年のケーキ作りから得た知識を細かいエピソードも含めて伝えることをとても大切にしている。その豊富な経験をもとにした指導には定評があり、各種出張レッスンやテレビ、雑誌等でも活躍(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
登録情報
出版社 ? : ? 旭屋出版 (2003/2/1)
発売日 ? : ? 2003/2/1
言語 ? : ? 日本語
大型本 ? : ? 95ページ
ISBN-10 ? : ? 4751103652
ISBN-13 ? : ? 978-4751103654
定価1800円＋税 絶版
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