四季の味 2011年 04月号(No.64)春号●ふわふわのデザート●鮨屋の玉子焼き

四季の味 2011年 04月号(No.64)春号●ふわふわのデザート●鮨屋の玉子焼き
ニューサイエンス社（北陸館）,雑誌,26cm

料理歳時記 風光る 名古屋・志ら玉
巻頭随筆 一味一会 森村誠一
御菓子十二か月 千葉・楓

おかず四季おりおり
高石雅敏（箱根・対星館）
加藤住男（横浜・みーしゃ）
成毛幸雄（神田・雲林）

青き踏む 人を喜ばせる幸せ
吉田玉女（文楽人形遣い）
奥村順子（茶房「おくむら」）
上田恵子（会社員）
黄金色に輝く鮨屋の玉子焼き 自由が丘 磯勢
酒呑みのひとりごと 嘗めものさえあれば…
ふわふわのデザート 金子淑光（ビストロ・サン・ル・スー）
ラム肉をもっと食卓に 五十嵐義春（北千住・五十嵐）
家庭の味 素人ならではの思いつき
静岡『にし堀』が装いも新たに
いとおしい植物たち タマネギ 小澤優子（国際交流プロデューサー・エッセイスト）

味の巡歴 野菜の声に耳を傾けて作る春の味 東京下北沢・七草

味の自分史（新連載）戦争の味・春の味 水谷八重子
たまかな暮し 春愁の夜 常盤新平
昭和の味散策 ビール 矢野誠一
なにを食べれば自分なのか（新連載）追憶の春、現在の春 片岡義男
本棚を食べる 文士の舌 鴨下信一

喫茶去のすすめ 心を繋ぐお茶の時間
器の愉しみ方Ｑ＆Ａ 使って育てる土ものの器 築地慶太
お稲荷さんをハレの日に 角田典子

随筆集四季の味
塩で食べるか、天つゆで食べるか 金原瑞人（翻訳家）
愛は食にあり 山根基世（元ＮＨＫアナウンサー）
おやじの西の味、おふくろの東の味 片山杜秀（評論家）
あのひとのあしあと 武田浩介（脚本家・ライター）
そばの食べ歩き 中村彰彦（作家）

文士の銘々皿 温かいスープ 伊藤玄二郎
銭屋の勝手口 料理人の仕入れ 高木慎一朗
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コンディション：概ね経年並程度の状態です。
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