Winart (ワイナート) 2010年 09月号（58号）●特集=ワイン産地　日本（日本に適した品種を求めて）

Winart (ワイナート) 2010年 09月号（58号）●特集=ワイン産地 日本（日本に適した品種を求めて）
美術出版社; 隔月刊版,29cm

ワイン産地 日本
日本に適した品種を求めて

いま着々と日本のワインを飲む人は増えている。
造りの現場では、何が起きていたのか？
そしてこれから何が起きようとしているのか？
海外至上主義やシャルドネ＆メルロ至上主義から一歩踏み出して、日本という風土に適した品種の可能性、ワインを模索する造り手たちの姿を追ってみた。
扱う品種も、目指すワインスタイルも、ワインに対峙する姿勢も、そしてワイナリーの在り様も、変化を遂げ、そして多様化している。
だからこそ、いま改めて、造り手たちと彼らのワインに向き合い、ワイン産地としての日本を考えてみたい。

【特集 1】
ワイン産地 日本
日本に適した品種を求めて
Chapter1：さらなる極みを目指す日本ワインの先駆者たち
＜ワイナリー取材＞
シャトー・メルシャン／サントリー登美の丘ワイナリー
北海道ワイン／岩の原葡萄園

Chapter2：造り手たちが語る、未来ある産地＝日本
＜ワイナリー取材＞
土屋幸三（機山洋酒工業）／曽我彰彦（小布施ワイナリー）
岸平典子（タケダワイナリー）／ブルース・ガットラヴ

Chapter3：土地への多様な試みを繰り返す造り手たち
＜ワイナリー取材＞
岡本英史（ラトリエ・ド・ボーペイサージュ）／金井一郎（金井醸造場）
仲村現二（仲村わいん工房）

Chapter4：産地を見据える造り手たち
＜ワイナリー取材＞
小山田幸紀（ルミエールワイナリー）／小林剛士（四恩醸造）
城戸亜紀人（Kidoワイナリー）／赤尾誠二（都農ワイナリー）

Column 1 鵠沼ブランドヒストリー
Column 2 日本の原産地呼称制度
Column 3 新しい産地を求めてー造り手たちの新たな動き

日本ワインの産地
ジャパンプレミアムの価値観 日本ワインの新たな挑戦

【特集 2】
ポートワインの故郷を訪ねて
ポートワインを知るー押さえておきたい基礎知識
ポート 畑の特徴ーシミントン・ファミリー・エステーツ
ポートワインの楽しみ方

＜ワイナリー取材＞
シミントン・ファミリー・エステーツ／ニーポート
サンデマン／テイラーズ

【インタビュー】
チャートン サム・ウィーヴァー
ディオニソスワインズ パスカル・マーティ

【綴じ込み特別企画】
さあ、ワインツーリズムを楽しもう！
国産ワインにはまったふたりが語る、日本ワインツーリズムの醍醐味
主要ワイン産地ガイド（北海道／山梨／長野）
首都圏＆関西で飲める店買える店リスト
ツーリズムイベント情報

ロバート・モンダヴィが遺した大切な教え

豊かな自然と歴史に育まれたアルゼンチン

【巻頭グラビア】
今号のワイン：
カステッロ・ジノリ 2004 マルケージ・ジノリ・リッシ
ロッソ・ディ・ロッソ 2005 ディーゼルファーム
今号の人：ネッド・グッドウィンMW
今号のレストラン：カンティネッタ サリュ
今号のグッズ：黒レザー・ワインギフトボックス

【カラー連載】
プロの技が光る！おつまみ対決
第9回 天然鮎×ヴェルドール（白） 2009 ダイヤモンド酒造

コンシェルジュがお悩み解決! おもたせワイン
第9回 そうめんに合わせる夏ワイン

【モノクロ連載】
造り手を変えた1本
第3回 スワビニヨン 2003 ドメーヌ・デ・メゾン・ブリュレ
今号の造り手：小林剛士（四恩醸造）

ブルゴーニュにみる 自然派造り手論壇
第2回 ドメーヌ・ジャン・タルディ・エ・フィス × ドメーヌ・トラペ・ペール・エ・フィス

事例から学ぶワイン法
第2回 ボトルの形をめぐる事件（1）

イギリスから見えること ワイン社会学
第2回 ボルドー・バブルをめぐって

【レポート】
フレデリック・コサールに学ぶ活きたワインの造り方

アルザス最新レポート

さまざまに進化するオーストリアのビオ

【ワインガイド】
ニュージーランドのソーヴィニヨン・ブラン＆ピノ・ノワール 50本テイスティング
バイヤーのためのクロスコメント イタリア編＆スペイン編
生産者インタビュー
セミナー＆試飲会テイスティング
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
コンディション：全体的に概ね良好な状態です。
商品管理のため画像に付箋が映っている場合がございます。



ご覧いただきまして、ありがとうございます。※商品についてのご不明な点等ございましたら商品ページの質問よりお問い合わせお願いいたします。［落札後のご連絡につきまして］　落札商品の画面から→取引連絡をクリックしていただいて→取引ナビのほうで取引メッセージをご確認いただけます。※落札後のご不明な点なども気軽に取引メッセージを使用していただきますと迅速に対応できるかと思います。◆土曜日夜間、日曜日、祝日の落札後のご連絡は、月曜日になる場合がございます。