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土鍋で炊いたご飯は最高です。我が家で長谷園のかまどさんが発売されたころに購入しました。我が家には炊飯器がありません^_^炊き方はとても簡単で、しっかりと強火で沸騰させそのまま3号なら1分半、5号なら2分半から3分、火を消して5分ほどで空気を含ませるようによく混ぜて出来上がりです。慣れてくるとパリパリと音がしておこげができる寸前のかおりがわかるようになります^_^我が家で17年間、お米を美味しく書き続けてくれた大切な土鍋です。土鍋は時々お粥を炊いてそれを糊がわりにしながら大切に使います。私も折を見て七草粥を作ったり家族が風邪をひいた時にもお粥を炊いたりして大切に使ってきました。購入して1年くらいに私の不注意で取っ手の上に瓶を落としてしまい片方の取っ手がありません。それでも特に不自由なく使ってきました。写真を見ていただくとわかりますが裏側にヒビが入っているように見えます。このヒビがもう本体の限界なのかを長谷園さんに写真を送って確かめたところ、使い込んでできた証であって中まで完全につながって入っているヒビではない、とのこと。それを確認したのが3年以上前ですので、確かにこれは使い込んでできたもののようです。また例えば中蓋が割れてしまったら中蓋だけ、本体が割れてしまったときは本体のみ、と、寸法が合うように測り方を教えていただいた上で注文ができるので、本体、中蓋、上蓋、すべて別々に使えるものは長く大切に使っていくことができます。そのようなアフターケアもとてもしっかりとしているのでありがたいです。今回両親から新しいものを贈られました。今まで頑張ってくれた土鍋を手元に置いておきたいのですが、台所のスペースには限りがありますしまたお鍋や食器は使ってこそだと思っておりますので、もし片方の取っ手がなくかなり使い込んだものでもよろしければ、お嫁入りをさせていただけませんでしょうか^_^気立ての良い働き者ですよ。