人と暮らしと、台所~夏 (NHKテキスト)

台所を通して見える、その人の暮らしと生き方。 あこがれのあの人はどんな台所で、何をつくってる 愛着のある道具、こだわりの器から毎日の料理ルーティン、掃除法、整理整頓術まで公開。すぐにつくってみたくなるレシピも満載! 家時間が長くなった今、快適に自分らしく暮らすアイデアをたっぷり紹介します。 #1 高橋みどり(スタイリスト) 幸せをかみしめて 黒磯の日々 #2 野村友里(料理人)、野村紘子 母娘に通い合うレセピ”と道具 #3 樋口直哉(料理研究家・作家) おいしさを発見する実験室 #4 徳田民子(ファッションコーディネーター) シンプル、おしゃれに安曇野(あづみの)暮らし #5 渡辺有子(料理家) 家族で育てる 家族で育つ #6 阿部 勤(建築家) 暮らしの中心 ひとりの居場所 #7 江口宏志(蒸留家) 山本祐布子(イラストレーター) 自然の恵みを”蒸留”する #8 瀬尾幸子(料理研究家) 居酒屋“風に… 知恵と工夫 特別寄稿「台所が紡ぐ物語」 ・大平一枝(文筆家・『東京の台所』著者)「いまやらなかったら一生やれない。台所取材で転機を迎えたある女性の物語」 ・岡根谷実里(世界の台所探
台所を通して見える、その人の暮らしと生き方。 あこがれのあの人はどんな台所で、何をつくってる 愛着のある道具、こだわりの器から毎日の料理ルーティン、掃除法、整理整頓術まで公開。すぐにつくってみたくなるレシピも満載! 家時間が長くなった今、快適に自分らしく暮らすアイデアをたっぷり紹介します。 #1 高橋みどり(スタイリスト) 幸せをかみしめて 黒磯の日々 #2 野村友里(料理人)、野村紘子 母娘に通い合うレセピ”と道具 #3 樋口直哉(料理研究家・作家) おいしさを発見する実験室 #4 徳田民子(ファッションコーディネーター) シンプル、おしゃれに安曇野(あづみの)暮らし #5 渡辺有子(料理家) 家族で育てる 家族で育つ #6 阿部 勤(建築家) 暮らしの中心 ひとりの居場所 #7 江口宏志(蒸留家) 山本祐布子(イラストレーター) 自然の恵みを”蒸留”する #8 瀬尾幸子(料理研究家) 居酒屋“風に… 知恵と工夫 特別寄稿「台所が紡ぐ物語」 ・大平一枝(文筆家・『東京の台所』著者)「いまやらなかったら一生やれない。台所取材で転機を迎えたある女性の物語」 ・岡根谷実里(世界の台所探検家)「賑やかな台所」 ・オカヤイヅミ(漫画家・イラストレーター)「台所の記憶と体」 ・千早茜(作家)「台所のドッペルゲンガー」 ・三浦哲哉(映画研究家)「日米キッチン比較考」 台所の100年史~歴史から見るキッチンのこれから 須崎文代(神奈川大学工学部建築学科准教授) 付録:「やきものの基本」これさえ知っていれば、オンラインの陶器市やネットショップでも失敗なしく買える やきものの基本的な知識と扱い方を紹介。



商品型番 :
JANコード :9784142288540
管理番号 :fod935dbcfd4

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