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ソトコト2003年10月号村治佳織/ギター/子供と大人のためのスローフード食育宣言/三國シェフの味覚教育/マダガスカルの音楽家:デ・ガリ
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商品詳細情報
| 管理番号 |
新品 ：80798138470
中古 ：80798138470-1 |
メーカー | 8c34519c3e7186 | 発売日 | 2025-04-23 14:13 | 定価 | 1600円 | ||
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| カテゴリ | |||||||||
クラシックの作品リスト
レディースの製品
始めの約40ページ分2センチ大の折れあり
健康や栄養の問題だけでなく、心を育て、社会を学び、
文化を伝えるためにも「食」はたいせつなキーワードだ。子供の食を考えることは、
日本の未来を考えること。
それがソトコトの考える「食育」だ。
子供と大人のためのスローフード「食育宣言！」
「農」「土」「文化」の継承こそが、真の食育である。文●小泉武夫
京都嵐山 兆・徳岡邦夫が子供たちと考える「料理の向こうにある世界」
三國シェフの味覚教育 その1
子供に伝えたい味を求めて
緑とやわらかな光に包まれた家。
コペンハーゲンの健康ファミリー
三國シェフの味覚教育 その2
KID’Sシェフ＠気仙沼 階上小学校
食育の基本は「家」にあり
働くお母さんの食育講座～井澤家の場合～
できることからスローに
金丸おじさんの食育実況中継 文●金丸弘美
食育実践講座1 「火」を学ぶ
食育実践講座2 「場」で味わう
食育実践講座3 「五感」を使う
ミスター・スローフード、古都を行く
Hidden Faces underneath a piece of cloth A-POC 10
惑星アリゾナの旅 Vol.1「砂漠の中の未来都市アーコサンティ」文●谷崎テトラ
伊豆アドベンチャーレース2003
マダガスカルの音楽家 デ・ガリ
Dialogue：Slow is Beautiful＃14「いのちの水は海へ流れ、またゆっくりと山に帰る」
ゲスト●桑原英夫 文●辻 信一
大地に生きる人々＃16「口承で伝えられるマオリの文化」文●石川直樹
アートの風景学＃13「椿昇の『国連少年』展」文・写真●竹田直樹
回想法日記＃14「百歳回想法の後日談」文●黒川由紀子
Slow Fooder's Story File＃22「学校給食4 地元の食材は、給食から」文●金丸弘美
スロー風土・ニッポン講座＃16「日本人を日本人たらしめる食品、漬物のミラクルパワー［針塚農産］＜前編＞」針塚藤重（針塚農産・頭首）×小泉武夫（農学博士）
三國清三シェフの食育講座＃5「子ども料理教室」写真●菊地和男
スローフードな宿＃26「燻製、菜園、アップル牛。宿の入口は自然の恵み［オーベルジュ グルービー］」
文●門上武司 写真●ハリー中西
パリで出会ったエスニック・スローフード＃19「レユニヨン島とモーリシャス島──インド洋に浮かぶフレンチ・クレオール料理1」文●にむらじゅんこ
大谷ゆみこのデザイナー・フーズ・プログラム＃26「ほくほく料理のつぶつぶフリッター」
ジャコモ・モヨーリのイタリア ワイン セレクション＃4「キャンティ・クラシコ トスカーナ州」
Slow Food News「ジャコモ・モヨーリ副会長、佐藤栄佐久・福島県知事を表敬訪問」
楽しい時間はスローな食卓から＃14「“移ろい”の季節に」調理・文●米沢亜衣
サバンナの語り部たち ＃2「アルパの光、お月さま（前編）」文●Anne Wattebledd 写真●Alexis Peltier
MONOKOTO
ソトコト・バックナンバー・フェア
エスケープ・ルート
Special Present from SOTOKOTO
SOTOKOTO環境移動教室＃24「ファーブルの森を歩く」講師●江口洋介
SUKEZANE'S DIARY IN TOKYO MAZE
SLOW JOURNEY with LOUIS VUITTON 囲われたエデン＃4「妙心寺東海庵」写真●宮本敬文 文●涌井史郎
21世紀の、環境優良企業探しの旅＃29「森を育て、名水を守り続けるサントリーの『エコシップ』」文●桐山秀樹
ポリグロット・グリオ＃5「ファーストフード・ソング」文●小林雅明 絵●中尊寺ゆつこ
green bird＃2「半歩時代を先取りしたカナリアたち、感性にしたがって進もう」ゲスト●鳥越俊太郎 ホスト●ハセベケン
あたらしいニッポンのかたち＃4「吉田修一『伝統があるから生まれる、新しいもの』」文●月本 裕
なくて七癖、からだは十二癖＃2「体癖について──上下型」文●岡島瑞徳
中島薫、スローライフの王道を行く＃20「阿蘇の噴煙を望む地で醸される銘酒は、濃醇より出でて淡麗の姿を装おう」
スローマネーのある暮らし＃21
ソトコト新聞＃50