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★☆食品工学基礎講座シリーズ 2 輸送と洗浄☆★ 絶版食品工学図書 新品 光琳
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商品詳細情報
| 管理番号 |
新品 ：80798157065
中古 ：80798157065-1 |
メーカー | 5a4f17815 | 発売日 | 2025-04-18 06:15 | 定価 | 4272円 | ||
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| カテゴリ | |||||||||
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レディースの製品
すでに絶版となっている食品工学図書です。
入手が困難となりつつあります。
今回在庫分のみ定価にてお譲りいたします。（新品）
食品工学基礎講座シリーズ 2
輸送と洗浄
矢野俊正、桐栄良三 監修
久保田清、村田博、中西一弘 著
流体・粉体の輸送と配管系および装置内の流体輸送を見直す洗浄についての解説書。
ページ数：264頁
ISBN：978-4-7712-8903-1
発行：株式会社光琳
【主な目次内容】
- 輸送動力の計算法
- 輸送物性
- 輸送機器
第２章 粉体輸送- 粉流体の物性とその理論
- 貯槽・排出
- 空気輸送
- 機械式輸送
第３章 洗浄- 総論
- 界面化学の基礎
- 洗浄の目的
- 界面電気現象
- 洗浄の物理化学過程
- 洗剤とその作用
- 洗浄の速度論
- 食品工業における洗浄の実際
索引★ 落札後２４時間以内に取引連絡できる方。
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★ 発送について
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